Диета №3 е част от клиничните хранителни режими, разработени от д-р Мануел Певзнер за лечение на хронични заболявания на храносмилателната система. Тя е създадена с цел:
- Стимулиране на чревната перисталтика
- Подобряване на обмяната на веществата
- Възстановяване на лигавиците на стомашно-чревния тракт
- Осигуряване на редовно изхождане и естествено прочистване на организма
Подходяща е както за пациенти с хроничен запек, така и за здрави хора, които искат да подобрят функциите на храносмилателната си система.
За кого е предназначена диета №3
Диетата се препоръчва при:
- Хроничен запек
- Хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (без остри възпаления)
- Хемороиди и анални фисури
- Жлъчни нарушения
Важно: Преди започване на диета №3 се консултирайте с лекар или диетолог, особено ако имате други придружаващи заболявания.
Основни принципи на диета №3
- Чести хранения: 5-6 на ден в малки порции
- Високо съдържание на фибри: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни
- Ограничени мазнини и захари: за да не се натоварва храносмилането
- Изключване на трудно смилаеми храни: пържено, пушено, газообразуващи продукти
- Редовен воден прием: минимум 1.5 литра вода дневно
- Ниско съдържание на сол: до 12-15 г дневно
- Енергийна стойност: около 2800–3000 kcal дневно
Подходящи храни при диета №3
- Зеленчуци и плодове: моркови, тиквички, броколи, ябълки, круши, сушени плодове (особено сини сливи)
- Зърнени култури: овес, елда, просо, кафяв ориз, пълнозърнест хляб
- Млечни продукти: нискомаслено кисело мляко, извара, кефир
- Месо и риба: постни сортове, приготвени на пара или варени
- Напитки: чай, компот от сушени плодове, вода, бульон от шипка
Храни, които трябва да се избягват
- Мазни меса и месни консерви
- Бяло брашно и захарни изделия
- Газирани напитки
- Алкохол
- Пържени, пикантни и пушени храни
Примерно дневно меню при диета №3
Закуска: овесена каша с ябълки и канела, зелен чай
Втора закуска: кисело мляко с ленено семе или шепа сушени плодове
Обяд: зеленчукова супа с елда, пилешко филе на пара със задушен броколи, компот
Следобедна закуска: банан или смути от кисело мляко и плодове
Вечеря: риба на скара със задушени зеленчуци, тост от ръжен хляб
Преди сън: чаша кефир или топло мляко
Примерно 10-дневно меню при диета №3
Ден 1
- Закуска: Омлет със зеленчуци, зелен чай
- Втора закуска: Плодова салата с кисело мляко
- Обяд: Гаспачо, пикантно пиле с киноа
- Следобедна закуска: Смут и от овес и горски плодове
- Вечеря: Сьомга със зеленчуци и лимонов сос
- Преди сън: Сандвич със сирене, авокадо и зеленчуци
Ден 2
- Закуска: Гръцко кисело мляко с мед, ядки и канела
- Втора закуска: Овесена каша с плодове и бадемови листенца
- Обяд: Крем супа от гъби, пилешки гърди със запечени зеленчуци
- Следобедна закуска: Портокалов сок с джинджифил
- Вечеря: Печени зеленчуци с моцарела и босилек
- Преди сън: Изварен пудинг със сос от плодове
Ден 3
- Закуска: Овес с ябълка и канела
- Втора закуска: Сок от ананас с мента
- Обяд: Салата с киноа, зеленчуци и боб на пара
- Следобедна закуска: Мус от малини и кисело мляко
- Вечеря: Зеленчукови шишчета с таханов сос
- Преди сън: Салата от домати и авокадо със зехтин
Ден 4
- Закуска: Ръжен тост с крема сирене и краставица
- Втора закуска: Портокалов сок с мед
- Обяд: Тиквена крем супа, пуешки котлет с пюре
- Следобедна закуска: Зелено смути със спанак и банан
- Вечеря: Мексиканска салата с чипс, боб и авокадо
- Преди сън: Гръцка салата
Ден 5
- Закуска: Яйца със зеленчуци
- Втора закуска: Смут и с морски плодове
- Обяд: Броколена крем супа, пилешки шишчета
- Следобедна закуска: Зеленчуков пай
- Вечеря: Сьомга с лимон и билки
- Преди сън: Омлет със спанак и сирене
Ден 6
- Закуска: Палачинки с плодов сироп
- Втора закуска: Смут и с банан и шоколад
- Обяд: Доматена супа с морски дарове, печено пиле
- Следобедна закуска: Плодов микс с орехи
- Вечеря: Зеленчукови рулца с киноа
- Преди сън: Сирене и ядки
Ден 7
- Закуска: Мюсли с кисело мляко
- Втора закуска: Сок от грейпфрут с мента
- Обяд: Зеленчукова салата и пуешки котлет
- Следобедна закуска: Крутони с гуакамоле
- Вечеря: Задушена риба с киноа и зеленчуци
- Преди сън: Салата със скариди и авокадо
Ползи от диета №3
- Подобрява чревната функция
- Осигурява редовно изхождане
- Прочиства организма
- Регулира теглото
- Поддържа метаболизма и имунната система
Противопоказания
- Остри състояния на панкреаса, бъбреците и черния дроб
- Тежки хронични заболявания (без лекарска консултация)
Заключителни препоръки
- Спазвайте режим и порции
- Пийте вода
- Поддържайте физическа активност
- Избягвайте вредни навици
- Подгответе храната предварително при нужда
Спазвайки тези съвети и консултирайки се с лекар, диета №3 може да подобри значително здравословното ви състояние.
